Rumput Laut Mengandung Gizi Penting

Rumput Laut Mengandung Gizi Penting

Rumput laut termasuk ganggang multi sel (algae) dalam beberapa type, yakni ganggang cokelat, hijau, dan merah dengan mengandung gizi penting

Sepanjang beratus-ratus tahun, rumput laut sudah jadi sebagai bahan beberapa obat, industri, dan makanan karena kandungan nutrisinya.

Rumput Laut Mengandung Gizi Penting yang Bermanfaat Bagi Tubuh

Memang, sich, hingga saat ini sedikit tes medis yang mereferensikan pemakaian rumput laut untuk penyembuhan. Walau demikian, boleh-boleh saja jika Anda ingin mengonsumsi rumput laut.

Baca Juga: Rekomedasi Buah Untuk Kesehatan Kandungan

Manfaat rumput laut yang kaya akan mengandung banyak gizi penting ini sudah dipercayai oleh warga jaman dahulu. Khususnya sebagai salah sebuah sumber gizi penting.

Jenis Rumput Laut Yang Bisa Dimakan

Ada bermacam tipe rumput laut yang dapat dimakan baik saat fresh, kering, dalam masakan, sampai wujud suplemen bubuk, diantaranya:

  • Nori

Ganggang merah yang selanjutnya dibuat jadi helaian kering dan dipakai untuk menggulung sushi.

  • Sea lettuce

Nori hijau yang memiliki bentuk seperti daun selada, dapat dimakan mentah dalam sajian salad atau diolah untuk kombinasi sup.

  • Kelp

Ganggang cokelat yang diproses dan dikeringkan jadi helaian. Juga bisa dipakai sebagai bahan baku mie bebas gluten.

  • Kombu

Semacam rumput laut dengan rasa yang kuat dan biasa dipakai untuk bikin kaldu sup.

  • Arame

Rumput laut dengan rasa ringan, manis, dan struktur yang kuat. Tipe rumput laut ini dapat diproses untuk bermacam sajian, terhitung makanan yang dipanggang.

  • Wakame

Ganggang cokelat yang umum dipakai untuk bikin salad rumput laut segar. Bisa juga diolah untuk direbus atau sup.

  • Dulse

Ganggang merah dengan struktur lebih kenyal dan halus. Rumput laut tipe ini dipakai untuk menambahkan rasa ke bermacam sajian atau dikonsumsi sebagai cemilan kering.

  • Chlorella

Ganggang air tawar hijau yang biasanya dibuat jadi suplemen berbentuk bubuk.

  • Agar-agar dan karagenan

Berupa jelly yang umumnya dipakai sebagai bahan pengikat dan pengental dalam bermacam produk makanan yang dipasarkan secara komersil.

  • Spirulina

Kerap dikatakan sebagai ganggang air tawar biru-hijau yang bisa dikonsumsi dan dipasarkan berbentuk tablet, bubuk atau serpihan.

Dikutip dari Healthline, dalam 100 g rumput laut memiliki kandungan:

  • 45 kalori
  • 10 gr (g) karbohidrat
  • 2 g protein
  • 1 g lemak

Sedang, 80 g rumput laut wakame mempunyai:

  • 36 kalori
  • 7,3 g karbohidrat
  • 2,4 g protein
  • 0,5 g lemak
  • 698 miligram (mg) natrium

Disamping itu, rumput laut diperkaya serat dan gula, vitamin A, B, C, E, K, magnesium, yodium, kalsium, folat, kalium, mangan, zat, besi, tembaga, kolin, dan fosfor.

Manfaat Dari Mengkonsumsi Rumput Laut

Rumput laut kering berupa bubuk condong memiliki kandungan zat nutrisi yang lebih banyak. Satu sendok makan, atau seputar 8 gr, telah cukup buat penuhi sebagian besar jumlah keperluan harian zat nutrisi di atas.

Spirulina dan chlorella, bahkan juga, mempunyai kandungan protein 2 kali lipat semakin banyak per jatahnya. Berlainan dari tipe rumput yang lain, spirulina dan chlorella memiliki kandungan semua asam amino fundamental yang diperlukan badan. Karena itu, ke-2 tipe seaweed itu terhitung untuk sumber protein komplet.

Tidak stop sampai situ, rumput laut adalah sumber anti-oksidan, seperti sulfated polysaccharides (sPS). Senyawa itu ialah elemen tanaman yang dipercaya mempunyai manfaat untuk kesehatan.

Tidak cuma untuk sumber pangan untuk biota di laut, sekarang semakin terkenal untuk sumber pangan alternative untuk manusia. Karena berikut, telah banyak produk buatan dari rumput laut, diantaranya keripik yang gampang kita temui.

Tetapi, walau bagaimanapun terkenal. Rupanya ada banyak yang masih belum ketahui manfaat unik dari rumput laut ini. Nah, apa itu? Inilah jawabnya!

  1. Mengatur lemak di badan

Rumput laut yang kerap disangka sebagai sayur walau sebenarnya alga ini rupanya dapat membantu memperkecil lingkar pinggangmu. Nah tentu saja ini benar-benar menolongmu dan bagus sekali untuk kamu-kamu yang kesusahan mengendalikan berat tubuh.

Ini telah bisa dibuktikan dari sebuah study tahun 2016 oleh Marine drugs. Tenyata alga ini bisa kurangi pergerakan peresapan lemak sampai 75 %, dengan menghalangi dampak lipase enzim pencernaan. Ini karena rumput laut ini mampu memblok enzim, badan akan semakin sedikit meresap lemak.

  1. Mampu perkuat tulang

Bersamaan pertambahan umur, kepadatan tulang kita pasti menurun. Untuk pria, ini biasanya terjadi seputar umur 55 dan untuk wanita, saat menopause, umumnya seputar umur 51.

Di umur-usia berikut yang tinggi resiko keroposnya tulang yang bisa tingkatkan resiko patah tulang. Tetapi berita baiknya, rumput laut adalah sumber kalsium non-susu. Tentu saja kalsium sangat penting untuk tingkatkan perkembangan pembaruan tulang dan tulang.

  1. Membantu regulasi tiroid

Tiroid punyai peran penting untuk mekanisme metabolisme badan. Untuk jalankan perannya, kelenjar tiroid perlu konsumsi yodium yang dapat diperoleh dengan konsumsi rumput laut.

Konsumsi makanan yang direferensikan untuk yodium ialah 150 mcg setiap hari. Rumput laut mempunyai kekuatan unik untuk meresap yodium dengan jumlah terpusat dari laut.

Menurut sebuah riset di Journal of Food and Drug Analysis, kombu ialah sumber yodium paling kaya dari tipe rumput laut, dituruti oleh nori dan wakame. Bubuk rumput laut adalah sumber yang signifikan. Tipe rumput laut dan posisi penanamannya bisa mengganti kandungan yodium.

Rerata kandungan yodium per 1 gr dari beberapa jenis rumput laut ini ialah Nori 37 mcg per gr, Wakame: 139 mcg per gr, dan Kombu: 2523 mcg per gram.

Rumput laut memiliki kandungan asam amino yang disebutkan tirosin, yang dipakai bersama yodium untuk bikin dua hormon kunci yang membantu kelenjar tiroid lakukan pekerjaannya dengan baik.

  1. Membantu regulasi tekanan darah

Sama seperti yang kita kenali, tekanan darah tinggi yang tidak termonitor dapat tingkatkan resiko serangan bahkan juga stroke atau jantung. Karena itu, dengan konsumsi rumput laut kandungan darah dalam badanmu dapat lebih dikendalikan.

Satu study yang dilaksanakan oleh AGRIS pada pasien hipertensi mendapati jika ada pengurangan tekanan darah sepanjang masa 6 bulan, dan turunkan tanda-tanda yang terkait dengan hipertensi.

  1. Dapat tingkatkan mood

Tidak cuma sehatkan untuk badan, rumput laut dan semua tipe olahan memang benar-benar cocok jadi makanan ringan karena dapat tingkatkan mood.

Ini telah terbukti pada penyembuhan ciri khas untuk korban yang alami depresi. Beberapa periset mendapati alga hijau mempunyai dampak baik pada tanda-tanda stres dan kecemasan pada pasien yang memakai obat antidepresan untuk masalah stres mayor.

  1. Meringankan Diabetes

Riset memperlihatkan jika skema makan tinggi serat, yang dapat diperoleh dari sayur, buah, dan rumput laut, bisa membantu membenahi kandungan gula darah.

Jumlah serat yang tinggi membantu mengendalikan kandungan glukosa kandungan insulin dan darah. Menambah rumput laut ke makanan bisa membantu tingkatkan konsumsi serat seorang tanpa kenaikan kalori yang besar. Senyawa dalam rumput laut dapat kurangi factor resiko diabetes, seperti peradangan, kandungan lemak sensitivitas insulin, dan tinggi.

Sebuah study delapan minggu pada 60 orang Jepang mengutarakan jika fucoxanthin, satu zat dalam rumput laut coklat, bisa membantu tingkatkan kontrol gula darah. Study ini menulis kenaikan tambahan kandungan gula darah pada mereka yang mempunyai kecondongan genetik pada kekebalan insulin, yang umumnya mengikuti diabetes type 2.

Ditambah lagi, zat lain dalam rumput laut yang disebutkan alginat menahan kenaikan gula darah pada hewan sesudah mereka dikasih konsumsi makanan tinggi gula. Diprediksi jika alginat bisa kurangi peresapan gula ke saluran darah. Beberapa riset hewan yang lain sudah memberikan laporan kenaikan kontrol gula darah saat konsentrat rumput laut ditambah ke makanan.

  1. Menurunkan Resiko Kanker Tertentu

Beberapa riset memperlihatkan jika manfaat rumput laut yang dimakan secara teratur bisa turunkan resiko kanker payudara. Serat larut yang diketemukan dalam rumput laut dipercayai bisa membantu mendesak perubahan kanker usus besar. Tetapi, riset kelanjutan masih dibutuhkan untuk menunjukkan hal ini.

Nah, itulah tujuh manfaat yang tidak tersangka dari rumput laut atau alga hijau ini. Bagaimana? Semakin percayakan pilih rumput laut sebagai cemilan?